Миндаль при беременности – польза и вред

Можно ли есть миндаль при беременности?

Всем женщинам хочется, чтоб период их беременности протекал гладко и счастливо, чтоб малыш развивался своевременно и без осложнений, чтобы он получал как можно больше полезных веществ, и как можно меньше вредных.

Оказывается, во время беременности некоторые продукты, которые абсолютно безопасны в «нормальной» жизни, могут быть противопоказаны. Или, как минимум, необходимо существенно ограничить их потребление.

Особый интерес вызывают такие продукты, как орехи: вроде бы полезные, но в то же время не совсем однозначные.

Как выглядит миндаль и каков его состав?

Миндаль – не орехи, хотя таковыми их считают практически все. На самом деле – это косточковый плод, растущий на небольшого размера дереве из подрода «миндаль» рода «слива». Миндаль, как по величине, так и форме, похож на косточку абрикоса. Произрастает миндаль в Иране, Турции, Сирии, Иордании, Израиле, Саудовской Аравии, Ливане.

Миндаль бывает сладким и горьким. Сладкий употребляют в пищу, а горький используют для изготовления миндального масла, которое также используют для приготовления пищи.

Измельченный сырой сладкий миндаль нередко становится ингредиентом разнообразных полезных салатов. Правда, от съеденного миндаля «без ничего» – также немало пользы.  Кстати, употреблять его лучше натощак.

Еще один способ обработки миндаля – замачивание его на ночь в холодной воде.

К примеру, 100 граммов этих орехов содержат целых 56% суточной нормы рибофлавина (витамина B2), необходимого человеку.

Другие витамины группы B также содержатся в миндале: тиамин (0, 21 мг), пиридоксин (0, 14 мг), пантотеновая кислота (0, 47 мг), витамин B9 (50 мг). Кроме этого, в миндале содержится витамин PP (6, 95 мг), составляющий 35% от суточной нормы человека.

Практически половина полезных веществ в этих орехах  –  жиры (49,42 г на 100 г продукта). А 20-23 г  – это белки. Кроме этого, миндаль состоит из пищевых волокон (12 г), углеводов (10-12 г), воды (4,7 г) и золы (2,99 г).

Незаменимые и заменимые кислоты также содержатся в миндале. Каждая из них –  уникальная и очень важна для человеческого организма, поскольку играет особенную роль в функционировании организма.

К незаменимым кислотам относят триптофан, гистидин, изолейцин, лейцин, валин, треонин, метионин (всего – 12).

Заменимые кислоты – кислота глутаминовая, аспарагиновая кислота, глицин, пролин (всего – 8).

Макроэлементы, которыми насыщен миндаль, содержатся в этих орехах в большом количестве. К примеру, в 100 г ядер миндаля содержится 67% необходимой человеку суточной нормы магния, 61% – фосфора. Много также калия и кальция. Среди микроэлементов особенно выражены марганец, медь, железо, цинк, селен.

Полезные свойства миндаля

Миндаль советуют употреблять при расстройствах дыхательных путей, в частности при кашле. Также он чрезвычайно полезен при анемии, импотенции, диабете и запорах. Эти орехи используют для ухода за волосами, кожей, зубами и при псориазе.

Известно, что миндаль очень полезен для мозга, поскольку содержит большое количество питательных веществ, помогающих в развитии этого органа. Кроме этого, миндаль регулирует уровень холестерина в крови, нормализует кровяное давление и, действуя как антиоксидант, снижает риск сердечных заболеваний.

в миндале особого белка, необходимого для тканей человека, делает этот орех очень ценным для женщин, ожидающих малышей. Употребляя его, можно быть спокойным за своевременный рост малыша. Особенно советуют употреблять миндаль в пищу, если у плода диагностировано отставание в росте. Более того, в миндале содержится  много витамина Е, который необходим женщине в этот период.

Ежедневное употребление беременной женщиной ядер миндаля в количестве 10-15 штук насыщает ее организм большинством необходимых веществ, чтобы развитие малыша было своевременным и полноценным. Это же относится и к минеральным веществам, содержащимся в миндале.

Кстати, миндаль при беременности поможет справиться с бессонницей и проблемами с  пищеварением.

Вред миндаля при беременности

Может ли быть правдой то, что этот чудо-орех иногда бывает вовсе не полезным, а наоборот – вредным для здоровья беременной женщины?

К сожалению, может. Первая ситуация, когда миндаль может быть опасным для здоровья – это, когда он недозрелый. Употребление такого миндаля может привести к серьезному отравлению. И чем больше съедено таких орехов, тем более сильное будет пищевое отравление.

Также опасным для беременной женщины может быть этот орех, если у нее отмечается на него аллергия.

Беременным женщинам, которые за период «интересного положения» набрали много килограммов или же продолжают активно набирать вес, лучше отказаться от употребления миндаля. В противном случае высококалорийность этих вкусных орешков может сыграть с телом злую шутку.

Если беременная женщина время от времени отмечает, что ее сердечко шалит, что оно учащенно бьется, от миндаля придется отказаться.

Особый вред может нанести организму беременной (да и не беременной тоже) женщины горький миндаль. Его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Дело в том, что в таком продукте содержится особое вещество, которое, под влиянием определенных факторов превращается в цианистый калий. А это, как известно, страшный яд.

Кроме этого, миндаль содержат оксалаты, чрезмерное количество которых может привести к их кристаллизации и стать опасным для людей с больными почками или желчным пузырем.

Как определится, какой миндаль покупать?

Сегодня в супермаркетах можно купить все, что угодно. Это же относится и к орехам, которых на полках магазинов – большое разнообразие. Выбирая миндаль для беременной женщины, нужно знать, как это сделать правильно. Итак, нужно знать, что лучше покупать миндаль, продающийся непосредственно в скорлупе.

Необходимо проследить, нет ли на ней следов плесени или ржавости, нет ли на ней трещин. Если уж миндаля в скорлупе найти не получилось, проверьте, ровные ли предлагаемые вам ядра, одинаков ли их цвет. Если миндаль свежий – у него будет приятный ореховый запах.

А вот на посторонние запахи нужно реагировать, потому что это может быть сигналом к тому, что продукт испорчен. Лучше покупать миндаль не на развес, а запакованный в герметичные пачки. Так можно быть уверенным, что   никакие посторонние запахи или влага не испортят миндаль. Обращайте внимание на то, что написано на этикетке.

Хранить миндаль лучше всего в емкости с герметичной крышкой в сухом прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей. Длительное время можно хранить миндаль в морозильнике, предварительно засыпав в пакет.

Специально для beremennost.net Ольга Ризак

Что такое миндальный орех и его виды

Если разобраться точнее, миндаль – это не просто орех, а косточковый плод, растущий на розоцветных деревьях. Миндальный плод или косточка может иметь дырчатую или гладкую поверхность, твердую или хрупкую, сетчато-бороздчатую или дырчатую скорлупу.

Существует несколько разновидностей миндаля:

• Сладкий миндаль не требует заранее термической обработки. Его можно есть в подсушенном или сыром виде. Сладкий миндаль добавляют в десерты, всевозможные салаты, кондитерские изделия. Поджарить сладкий миндаль лучше не в сковородке, а подсушить в духовке. И беременным можно его не более 10 ядрышек в день.
• Горький миндаль содержит опасную синильную кислоту, вызывающую отравление. Перед употреблением его термически обрабатывают, чтобы нейтрализовать токсичную кислоту. Но даже такой, обработанный продукт, беременным противопоказан.

Полезен ли миндаль для будущих мам

В период беременности миндальные орехи полезны, так как содержат незаменимую фолиевую кислоту, снижающую возможность врожденных дефектов у будущего малыша. Также в орехе присутствует особый белок, важный для тканей будущего малыша. Употребляя его в разрешенных пропорциях, можно не беспокоиться за правильный внутриутробный рост плода.

Также миндальный орех богат витамином Е. Он предотвращает воздействие на органы вредных радикалов, снижает риск развития онкологии, уменьшает риск развития растяжек на коже,а также способствует правильному развитию ребенка.

Миндаль богат витаминами группы В, способствующими нормализации нервной системы будущей мамы.

Присутствуют в миндальных орешках такие элементы, как магний, фосфор, калий и кальций. Именно они необходимы для восполнения потерь кальция костной системой беременной и для нормальной работы её сердца.

Эти питательные орешки защищают от возникновения атеросклероза, укрепляют сосудистую стенку.

Говоря о плюсах миндальных орешков при беременности, стоит отметить, что они полезны при повышенном сахаре в крови (т.е. при гестационном диабете), так как гликемический индекс миндаля равен нулю, а полезных веществ в нём содержится очень много.

Регулярное употребление 5-6 орешков миндаля в день:

• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему беременной;
• оказывает профилактику возникновения гипертонуса матки благодаря магнию, содержащегося в орехах;
• помогает снизить сахар в крови, входя в состав низкоуглеводной диеты;
• способствует правильному развитию мышечной ткани ребенка, так как миндаль — это белковый продукт, а белок — это основной строительный элемент мышц;
• восполняет потерю кальция организмом беременной, тем самым предотвращая крошение зубов, ломкости костей, развитие остеопороза.

Вред миндаля для беременных

Недозрелый миндальный орешек может привести к отравлению, что опасно для будущей мамочки. Нередко у женщин в интересном положении после употребления даже пары ядер миндаля наблюдается аллергия.

Миндаль – высококалорийный орех, злоупотребление которым приводит к ожирению, что негативно сказывается на беременности и последующем кормлении грудью, поэтому будущим мамам, склонным к полноте, во время беременности стоит от него отказаться.

Горький миндаль запрещен беременным. Синильная кислота отравляет организм. Оксалаты, содержащиеся в горьком миндале, негативно сказываются на состоянии почек и желчного пузыря.

Какой миндальный орех лучше покупать и как его хранить?

Беременным дамам рекомендуется покупать сладкий миндаль в скорлупе.   Скорлупа должна быть чистой, без трещин, следов ржавости и плесени. Если ядра миндаля продают уже очищенными на развес или в пакетах, они должны быть ровными и гладкими, одинаковой расцветки. Свежий миндаль всегда имеет приятный ореховый аромат.

В супермаркетах продаются миндальные орешки, упакованные в герметичные пачки. Это дает гарантию, что миндаль не испортится от попадания влаги или посторонних веществ.

Миндальные ядрышки хранят в прохладном сухом тёмном месте, лучше в герметичной емкости с крышкой. Длительно миндаль разрешено хранить в морозилке в пластиковом пакете. Просто на полке шкафа он быстро испортится, появится прогорклый запах и вкус, так как орешки содержат эфирные масла.

Кулинарное применение миндаля

Сладкие сорта миндаля используют в кулинарии. Орешками посыпают мороженное, десерты, добавляют в торты и печенье. Миндальным маслом ароматизируют салаты, рисовые блюда и кондитерские изделия.

Дробленый орех добавляют в пасты и джемы, масла и кетчупы, творожные массы, глазированные сырки.

Всеми этими продуктами время от времени может побаловать себя беременная женщина, конечно, в разумных количествах, без излишеств.

Что полезнее: миндаль или грецкий орех? (видео с Еленой Малышевой)

Миндаль полезен беременным и не только им. Он обладает массой положительных свойств. Но при беременности рекомендуется употреблять и другие орехи, например, грецкие, чтобы обогатить свой организм всем необходимым для нормального вынашивания ребёнка.

В чём же уступает миндаль и за что его стоит ценить?

Миндаль – полезный, питательный и вкусный орех. Он принесёт только пользу, если не забывать главное правило — всему знай меру!

Миндаль при беременности: полезные свойства и противопоказания для женщин на разных сроках беременности

Миндаль считается не просто продуктом питания, но и целебным растением, которое применяют для лечения многих недугов. Он содержит большое количество полезных жиров, белки и углеводы в равном количестве, а также микроэлементы и витамины. Для беременных эти ядра очень полезны, но следует относиться с осторожностью к употребляемому количеству продукта на разных сроках вынашивания.

Можно ли миндаль беременным?

Любые орехи — плюс для здоровья и самочувствия беременной женщины, в том числе и миндаль. Кроме жизненно важных соединений в них содержатся вещества с горьким вкусом — флавоноиды и фитостеролы, которые обладают антибактериальным и противовирусным свойствами.

Первый триместр

На ранних сроках очень важно поступление в достаточном количестве микро- и макроэлементов в организм женщины. Орехи — полезный источник нужных питательных веществ. Цинк, фосфор, витамины В и Е снижают вероятность выкидыша, а железо, входящее в состав гемоглобина, интенсифицирует кислородный обмен, а также уменьшает токсикоз и рвотные позывы матери.

Жирные кислоты, в том числе омега-3 и -6, входят в состав формирующейся нервной системы плода, которая закладывается именно на раннем этапе внутриутробного развития. Нужно съедать около 8 орехов в день

Второй триместр

Во время второго триместра клетки плода делятся очень интенсивно, ребёнок набирает массу, для чего необходим строительный материал. Полезные вещества в составе ореха активизируют интенсивное размножение клеток ребёнка, снимают психоэмоциональный дискомфорт матери и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта женщины. Рекомендуется употреблять около 6 шт. в сутки.

Третий триместр

Рассматриваемый продукт способствует решению проблем, связанных с запорами у беременных и психической нестабильностью.

Витаминно-минеральный комплекс нужен для формирования и укрепления костей и мозга ребёнка, поддержания нормального уровня холестерина в крови, иммунитета и стабильного кровяного давления женщины. Во время третьего триместра употребляют до 3 шт. в сутки.

Витаминный состав миндаля

Продукт претендует на то, чтобы заменить в рационе будущей матери аптечные пищевые добавки. Он отличается от других орехов значительной питательностью и оптимальным соотношением витаминов и минеральных элементов:

• в 100 г ядер находится около 56% суточной нормы витамина B2; в данном количестве присутствуют и другие витамины: тиамин (0,21 мг), витамин В5 (0,47 мг), витамин B9 (50 мг), пиридоксин (0,15 мг), витамин PP (7 мг) и т. д;
• количество жиров составляет 49 г на 100 г целого ореха;
• миндальные ядра содержат незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в клетках человека, но необходимы для построения белка;
• также в 100 г продукта есть около 70% нужной организму матери дневной нормы элемента магния, а фосфора — 60%, большое количество калия, кальция, меди, цинка и селена.

Польза при беременности

Ядра миндаля подойдут в пищу всем людям, если у них не проявляется аллергия после употребления.

Важно! Врачи рекомендуют есть миндаль натощак в утреннее время. Его можно замачивать на ночь для размягчения и комфортного усваивания.

• Миндаль приносит следующую пользу во время беременности:
• если у женщины есть склонность к заболеваниям дыхательных путей, например, при кашле ореховые ядра употребляются для профилактики таких негативных факторов;
• предотвращает анемию, диабет и запоры;
• используется в косметических целях по уходу за кожей, волосами и зубами;
• способствование нормальному развитию центральной нервной системы плода;
• продукт благотворно влияет на вязкость крови, сердечно-сосудистую систему и кишечник;
• при регулярном употреблении снижается частота аномалий у детей;
• полезный при диагностике отставания роста плода;
• помогает при бессоннице.

Вред и противопоказания

Миндаль — специфический продукт, который не стоит есть в большом количестве, а некоторым он запрещён вовсе.

• При употреблении могут возникать:
• головокружения;
• симптомы отравления при употреблении незрелого продукта;
• аллергические реакции;
• ожирение;
• сбои в функционировании органов сердечно-сосудистой системы;
• обострение болезней почек.

Важно! Горький миндаль не стоит есть беременным, так как он содержит вещество, которое претерпевает превращение в цианистый калий.

Рецепты из миндаля

Далее представлено несколько полезных рецептов, которые используют на всех этапах беременности:

1. Для приготовления кути из риса крупу (1 стакан) варите до начала кипения. Затем промойте рис холодной водой и варите до готовности. Миндальные ядра (100 г) обработайте кипятком, очистите, измельчите, добавьте сахар, истолчённый мак (200 г), и поместите ингредиенты к остывшему рису. Положите изюм (100 г), перемешайте и посыпьте сахаром.
2. Чтобы приготовить салат «Романтика», нарежьте сваренное куриное филе (500 г) соломкой, соедините с отваренным остывшим рисом (100 г), нарезанным луком (1 шт.) и красной смородиной (2 ст. л.). Обжарьте миндаль (0,5 стакана) на сухой сковороде, измельчите. Нарежьте кубиками яблоко (1 шт.), добавьте небольшое количество лимонного сока (1 ч. л.), очистите и разделите на дольки апельсин (2 шт.), добавьте в салат все фрукты и орехи, перемешайте. Соединённое оливковое масло (0,75 стакана) с апельсиновым соком (0,25 стакана), петрушку, перец и соль (по вкусу) добавьте к салату и перемешайте.
3. Способ приготовления миндального молока: замочите миндальные орехи (1 стакан) в воде (1,5 л) и оставьте в холодильнике на ночь. Затем промойте орехи и обработайте их горячей водой на несколько секунд. Измельчите орехи в блендере и залейте их чистой водой (750 мл). Добавьте мёд (2 ст. л.). Перемешайте смесь в блендере. Вы получите белую жидкость, которую нужно процедить через марлю. Миндальное молоко — очень полезный и питательный продукт, который рекомендуется принимать беременным. Его также добавляют к различным косметическим средствам для улучшения состояния волос, кожи и ногтей.

Миндальные ядра — ценный продукт, который полезен каждому, особенно беременным женщинам. Он быстро портится и может привести к некоторым негативным последствиям. Ешьте эти орехи в умеренном количестве, посоветовавшись перед этим с врачом или диетологом.

Чем полезен миндаль при беременности

У женщины, готовящейся стать мамой, меняется стиль жизни. Большое внимание уделяется питанию. Почему гинекологи рекомендуют кушать миндаль при беременности большинству женщин?

Краткое описание миндаля

В природе различается горький и сладкий миндаль. Родина теплолюбивых деревьев из семейства розоцветных — Азия. Сегодня самые большие плантации находятся в Средиземноморье. Поставщики ореха – Турция, Италия, Иран, США, Испания.

Ядра горько сорта используются в косметологии, парфюмерной промышленности, медицине. Применяются для ароматизации алкогольных напитков. Употребление большого количества в пищу чревато отравлением из-за наличия цианистого вещества амигдалина.

В кулинарии применяется сладкий сорт. Он же рекомендуется диетологами при некоторых заболеваниях. Его любят спортсмены и люди, ведущие здоровый образ жизни. Гинекологи назначают будущей маме. Ядра рекомендуется употреблять для здоровья всем людям при отсутствии аллергии.

Состав и калорийность

Миндаль не просто вкусный продукт. Орехи в полном смысле слова кладезь веществ, требующихся беременной женщине и малышу в утробе. Питательная ценность 100 грамм ядер:

• белок 22,0 г;
• жиры 53.8 г;
• 12,0 г углеводов;
• 4,4г воды;
• 12,3 г клетчатки;
• сахара 4,4 г;
• крахмал 0,7 г.

Миндаль питательное лакомство. Калорийность 100 грамм сырых семян составляет 579 кКал, а жареных – 649 кКал. Орехи – один из лучших источников растительного белка. В нём содержится столько же протеина, сколько в говяжьем мясе.

Качество белка оценивается количеством аминокислот – строительного материала организма. Из них формируются мышцы, волосы, связки, сухожилия. Они не образуются в организме. Будущая мама получает эти компоненты из пищи. Миндаль больше других орехов содержит важные аминокислоты:

• глицин;
• лейцин;
• фенилаланин;
• триптофан;
• серин;
• изолейцин;
• метионин;
• глютаминовая и аспарагиновая кислота;
• треонин;
• пролин.

Жиры представлены полезными моно- и полиненасыщенными кислотами. Они включают 80 % олеиновой (Омега-9), 15% линолевой (Омега-6) кислоты. Орешки содержат небольшое количество насыщенных жиров.

Не менее важная составляющая миндаля – микроэлементы, отображённые в таблице.

В миндале содержится лютеин и зеаксантин – необходимые компоненты для органов зрения. Присутствуют пигменты для глаз – каротиноиды, ликопин. Дополнительный плюс миндаля – наличие аргинина. Химическое соединение удерживает сахар крови на нормальном уровне. Благодаря им в организме вырабатываются женские половые гормоны.

Можно ли употреблять миндаль во время беременности

Будущей маме необходимо правильно питаться, чтобы ребёнок родился крепким. Миндаль – сбалансированный продукт. Не напрасно он входит в рацион спортсменов и людей, ведущих здоровый стиль жизни.

Важно! Гинекологи рекомендуют включать орехи также в меню беременной женщины. Кроме целебных жиров, витаминов и микроэлементов , ядра содержат фитостеролы и флавоноиды, способные бороться с вирусами и бактериями. Комплекс веществ помогает сохранять здоровье матери и плода.

Сколько плодов разрешено принимать маме

Ядра приносят пользу беременной женщине на разных сроках вынашивания. При этом важно следить за количеством употребляемого продукта.

I триместр

При беременности закладка органов ребёнка происходит в I триместре. Поэтому на раннем сроке вынашивания немаловажно поступление в организм матери ценных для эмбриона компонентов. Миндаль – неисчерпаемый источник этих веществ:

• Жирные кислоты Омега-6 и 9 формируют нервную систему эмбриона.
• Витамин E, группы B, цинк и фосфор предупреждают риск выкидыша.
• Лютеин и зеаксантин важны для правильной закладки органов зрения.
• Железо в составе гемоглобина усиливает кислородный обмен матери и ребёнка. Снижает рвотный позыв у мамы при токсикозе.
• В первом триместре для правильного внутриутробного развития плода женщине разрешается употреблять до 8 ядер в день.

II триместр

Во время второй половины беременности ребёнок набирает мышечную массу. Для этого требуется строительный материал белок. Именно миндаль отличается высоким содержанием протеинов. Комплекс незаменимых аминокислот стимулирует рост мышц плода. Обеспечивает правильную структуру дыхательных органов.

Во втором триместре маме рекомендуется съедать не более 6 ядер за день.

III триместр

На поздних сроках вынашивания женщины нередко испытывают проблемы пищеварения – запоры, вздутие живота. Клетчатка в составе миндаля нормализует функцию кишечника, связывает и выводит естественным путём накопившиеся шлаки. Орехи в 3 триместре помогают нормализовать стул.

Витамины группы B уравновешивают психическую нестабильность матери. Кальций, магний укрепляет кости, способствует развитию мозга плода.

Совет! Маме надо помнить, что миндаль высококалорийный продукт. В конце вынашивания плода избыток веса вредит матери и ребёнку. Для облегчения родов женщине рекомендуется уменьшить количество до 3 ядер в день.

Польза миндальных ядер для матери

Healthy and nutritious snack

Плоды рекомендуются будущей маме для перекуса. Белки и жиры снабжают калориями организм женщины, надолго избавляют от чувства голода. Миндаль приносит пользу беременным благодаря активным ингредиентам. Орехи благотворно действуют на развитие ребёнка и матери:

• стимулируют ослабленный иммунитет женщины;
• предупреждают болезни дыхательной системы ребёнка;
• устраняют бессонницу;
• минералы, витамины в сочетании с белками, углеводами насыщают мягкие ткани и скелет малыша
• питательными веществами;
• устраняют риск аномалий развития;
• фолаты поддерживают правильное развитие плода, благодаря ним весь период вынашивания протекает нормально;
• клетчатка предотвращает запоры и диарею, нормализует стул;
• предупреждают воспалительные процессы матери и ребёнка благодаря входящим фитостеролам и флавоноидам;
• служат профилактическим средством от выпадения волос и зубного кариеса после родов у женщин;
• орехи успокаивают, снимают внутреннее напряжение беременной;
• аргинин в составе регулирует гормональный фон женщины.

Низкий гликемический индекс миндаля 25 ЕД способствует повышению чувствительности гормона инсулина. Поэтому продукт полезно кушать беременным матерям, склонным к диабету.

Особенности употребления

Маме в ожидании ребёнка лучше есть ядрышки в сыром или подсушенном виде. Миндаль для беременных не нужно жарить, засахаривать или подсаливать. При термической обработке частично разрушаются полезные компоненты, а питательная ценность увеличивается. Но в подсушенном виде они быстрее усваиваются кишечником. Для извлечения пользы соблюдайте рекомендации:

• Ешьте миндаль до обеда, чтобы желудок успел переварить.
• Употребление сладкого и солёного продукта чревато появлением у беременных отёков и гипертензии.
• Замачивайте миндаль на ночь перед употреблением для полноценного получения минералов не снимайте плёнку. Кожица ядер содержит ферменты, которые способствуют лучшему перевариванию ореха, но эти ферменты активируются только после замачивания.

Интересный факт! В странах Средиземноморья беременные женщины любят лакомиться незрелым зелёным миндалём в начале лета. В Турции вкусные цельные плоды дети едят как абрикосы. А мужчины предпочитают в подсолёном виде к пиву.

Зелёный миндаль.

Молодой миндаль содержит много полезного для мозга фосфора. Зелёная мякоть помогает справиться с запорами. Будущим мамам лучше съедать миндаль без соли.

Противопоказания

Несмотря на целебные качества, орехи не всем разрешено принимать в пищу. Противопоказано употреблять при хроническом заболевании кишечника. Миндаль наносит вред людям, чувствительным к ореховому белку. В случае аллергической реакции у беременных женщин проявляются симптомы:

• частый насморк с жидкими прозрачными выделениями;
• заложенность в носу;
• крапивница;
• затруднённое дыхание;
• головокружение;
• рези в животе;
• диарея.

Внимание! Беременным нельзя есть горький сорт миндаля в любом количестве. Цианистое соединение амигдалин вызывает отравление, вплоть до летального исхода.

Как выбирать миндаль

Лучше приобретать ядра, очищенные от косточек, но в своей оболочке. При покупке ориентируйтесь на критерии:

• все зёрна одинакового размера:
• оболочки равномерного коричневого цвета без разводов и подозрительных пятен;
• приятный аромат без посторонних запахов;

Если увидели плесень, сразу откажитесь от покупки. Ядра, заражённые грибком, выделяют опасный яд афлатоксин, вызывающий отравление.

Как хранить

Внимание! Пользу при беременности приносят плоды, хранившиеся в скорлупе не больше года. В них сохраняется максимум полезных компонентов. Но держать их лучше в прохладном проветриваемом помещении.

Сроки хранения очищенного продукта, купленного в пакетах, указаны на этикетке. Если купили миндаль в разновес, или уже вскрыли пакет, пересыпьте ядра в стеклянную банку. Закрыв пергаментом, поместите на верхнюю полку холодильника. Миндаль сохраняет полезные свойства 6- 9 месяцев.

Миндаль приносит большую пользу матери и ребёнку. Главное, есть разрешённое количество ядрышек на каждом сроке. Придерживайтесь советов врача и правил употребления в пищу.

Польза и вред миндаля при беременности. Можно ли есть орехи миндаль во время беременности

Во время беременности рацион будущей мамы должен быть максимально сбалансированным и разнообразным.

Женщине, которая ждет малыша, важно получать с пищей самые ценные и полезные для растущего плода питательные вещества, витамины, микроэлементы. Один из таких ценных продуктов – орехи миндаль.

Это не просто вкусные орешки, отличный вариант перекуса для будущих мамочек, а и настоящий кладезь витаминов. О том, чем полезен миндаль при беременности, читайте далее.

Миндаль при беременности – что это за орех?

Миндаль – изысканное, благоухающее во время цветения деревце из семейства Розовые. Плод миндального дерева – косточка, которая обладает высокой ценностью и используется в разных направлениях: медицине, кулинарии, косметологии. Чаще всего миндальную косточку называют орехом, хотя это ошибочное мнение.

Миндаль растет в странах с теплым климатом. Его можно встретить в странах Средней Азии и на средиземноморском побережье, Крыму и на Кавказе. Дикий миндаль – несъедобен, он горький на вкус и используется для производства миндального масла.

В пищу употребляют косточки сладкого миндаля, которые имеют уникальный богатый состав и полезны для нашего организма.

Миндаль – состав и полезные свойства

По содержанию полезных компонентов орехи миндаль превосходят другие виды орехов. Большая часть полезных веществ миндальных ядер содержится в оболочке. В состав ореха входят:

• белки;
• эфирное масло;
• жиры, насыщенные жирные кислоты, аминокислоты;
• витамины Е и группы В, минералы;
• фолиевая кислота.

Орех не содержит холестерин и сахар. Миндальная косточка – источник растительного белка. Орехи часто включают в свой рацион вегетарианцы, заменяя им мясо. Они достаточно калорийны, в 100 г продукта – 545 ккал.

Миндаль при беременности: польза

Миндаль оказывает положительное влияние на протекание беременности:

1. Миндаль богат ценными минералами: кальцием и фосфором, благодаря которым укрепляется костная система, зубы. Включая в меню вкусные орешки при беременности, снижается риск развития кариеса и переломов опорно-двигательного аппарата. Кроме того, кальций необходим в оптимальном количестве растущему плоду в период формирования зубов и закладки костной ткани.
2. Магний, присутствующий в орехе, стабилизирует артериальное давление, нормализует уровень холестерина в крови, способствует нормальной работе сердца.
3. Миндаль благотворно влияет на нервную систему, как матери, так и плода. Снижается тревожность, раздражительность, беспокойство. У беременной нормализуется сон, улучшается память, повышается стрессоустойчивость и работоспособность. Активная и спокойная мама – залог отличного самочувствия крохи в животике.
4. Для поддержания нормальной работы ЖКТ: устранения запоров, метеоризма, будущие мамочки должны включать в свой рацион миндальный орех. Он действует как природный пробиотик, выводит шлаки и вредные вещества из организма.
5. Калорийный орешек – прекрасный перекус для беременных женщин,склонных к набору лишнего веса. Перекус миндалем быстро насыщает, устраняя чувство голода.
6. Благодаря содержанию эфирных масел, миндальный орех является прекрасным антиоксидантом. Он способствует укреплению иммунитета, повышению сопротивляемости организма будущей мамы к инфекциям, влияет на работу щитовидной железы.
7. Жирные кислоты (линолевая и олеиновая) необходимы беременной женщине для нормализации обмена веществ и обеспечения плода кислородом.
8. Ценный орешек – натуральный источник витамина красоты (витамин Е). Если в вашем рационе регулярно будет миндаль, внешний вид кожи и волос значительно улучшится. Полезно не только употреблять орехи в пищу, но использовать масло миндаля как активный компонент для масок, массажа.

Миндаль при беременности: вред

Чтобы не навредить себе и будущему малышу, беременным следует ознакомиться с некоторыми особенностями употребления миндаля в период ожидания ребенка:

1. Особенно важно правильно выбирать миндаль. Незрелые плоды вредны для организма, так содержат ядовитые вещества. Запрещено употреблять в пищу сорта дикого миндаля, которые вызывают сильнейшее отравление организма.
2. Миндаль часто вызывает аллергические реакции. Поэтому, прежде чем включить его в свой рацион питания, беременная должна проконсультироваться с гинекологом и пройти необходимые обследования.
3. Из-за калорийности орехов, чрезмерное их употребление при беременности может стать причиной стремительного набора веса.
4. От миндальных орехов лучше отказаться беременным с нарушением работы почек и желчного пузыря.
5. Не рекомендуется кушать много миндаля при нарушении работы сердца во время беременности. Миндаль ускоряет сердечный ритм.

Можно ли миндаль при беременности?

По мнению медиков, ядра миндаля являются ценным продуктом, которые должна вводить в рацион питания беременная, но при этом соблюдать меру. Начинать вводить в меню миндаль следует постепенно.

Для начала можно съесть 1-2 орешка в день, затем добавляя по несколько ядер с каждым днем. Обязательно следить за реакцией организма. При первых симптомах аллергии (покраснение, зуд, высыпания на коже рук и лица) от употребления орехов стоит отказаться.

Рекомендованное количество ядер в день – до 15 штук в течение дня.

Миндаль при беременности в 1 триместре

Особенно полезен миндаль при беременности на ранних сроках, когда существует угроза самопроизвольного прерывания беременности.

• Большое содержание фолиевой кислоты в орехах – отличная профилактика врожденных дефектов плода.
• Витамин Е и аминокислоты способствуют правильному формированию плаценты, регенерации тканей.
• Большое содержание железа в ядрах миндаля повышают гемоглобин.
• Витамины группы В незаменимы для развития плода во время зарождения важных его органов. Способствуют формированию нервной системы плода.

Миндаль при беременности во 2 триместре

Во втором триместре женщины часто страдают от запоров и других нарушений работы пищеварительной системы. Миндаль способствуют нормальному функционированию ЖКТ, является отличным желчегонным средством. Также орехи помогают женщине нормализовать эмоциональный фон, наладить сон и привести в порядок нервную систему.

Миндаль при беременности в 3 триместре

Не меньшую пользу оказывает миндаль при беременности на поздних сроках, когда организм женщины нуждается в ежедневном комплексе витаминов, минералов, жирных кислот.

Миндаль во время беременности — как выбрать и хранить орехи

Будущая мамочка должна научиться выбирать только свежие орехи, которые принесут пользу. Для этого лучше покупать миндальные орешки в скорлупе.

1. Нужно тщательно осмотреть скорлупу. При обнаружении на ней плесени, пятен, трещин и неприятного запаха – лучше отказаться от такой покупки. Свежий миндаль имеет неповторимый аромат, а скорлупа должна быть сухой.
2. При покупке жареного миндаля стоит отдавать предпочтение орехам, которые подверглись сухой обжарке, без добавления масла.
3. После покупки миндального ореха нужно позаботиться о его хранении. Емкость для миндаля должна герметично закрываться, чтобы исключить влажность и попадание солнечных лучей. Так орех дольше сохранит все полезные качества и не испортится.
4. Благодаря насыщенному вкусу миндаля, будущая мама может разнообразить вкус привычных блюд. Ароматной миндальной крошкой посыпают десерты, мороженое. Орехи добавляют в салаты, творожную массу.

Масло миндаля при беременности

Масло миндального ореха, которое получают путем прессования горького миндаля, широко используют в косметологии и медицине, о его ценности известно с древности. Оно имеет приятный, сладковатый аромат, при беременности чаще всего его используют для массажа и добавляют в ухаживающие средства.

1. Масло миндаля отлично питает, глубоко увлажняет кожу, обладает регенерирующими свойствами. Самое распространенное его применение – против растяжек во время беременности. Массирование растущего животика, ягодиц, бедер ароматным маслом миндаля – действенное средство, предотвращающее появление неэстетичных полосок на коже.
2. Миндальное масло хорошо смягчает грубую кожу на локтях, ступнях, размягчает кутикулу.
3. Масло миндаля используют для расслабляющего массажа. Нежный миндальный аромат успокоит нервную систему.
4. Особенно эффективны маски для волос, в состав которых входит миндальное масло. После курса применения масок волосы приобретают невероятный блеск, наполняются силой и энергией, меньше выпадают.
5. Массаж век с небольшим количеством миндального масла – хороший способ укрепить ресницы и брови.
6. В случае индивидуальной непереносимости и проявлении аллергии на масло миндаля, беременной следует отказаться от его использования.

Миндаль – вкусные и полезные орехи, которые помогут разнообразить рацион беременной. Они полезны как для здоровья и красоты будущей мамочки, так и для развития крохи. Главное, следовать рекомендациям по употреблению этого полезного продукта во время беременности, чтобы извлечь из него только пользу.

Миндаль при беременности: за и против

Во время беременности очень важно, чтобы питание было сбалансированным, здоровым и натуральным. Вам необходимо получать весь комплекс полезных веществ, необходимых для малыша внутри вас.

Сегодня обсудим миндаль. Есть в нем как полезные свойства, так и моменты, вызывающие настороженность. Итак, миндаль при беременности: польза или зло?

Миндаль

Это небольшое дерево, которое произрастает в Передней и Средней Азии, а также регионах Средиземноморья. В настоящее время самые большие плантации миндального дерева находятся в США. Эта страна и является ведущим поставщиком этого ореха.

Употребляют миндаль в пищу, производят масло из него, готовят знаменитое миндальное молоко, активно используют и как лечебное средство. И это не удивительно, так как миндаль на 53% состоит из масла. В нем много витаминов B и E. А также фосфора, кальция и цинка, микроэлементов, которые очень важны во время этого непростого для женщины состояния.

По этой причине польза миндаля при беременности неоспорима, но нужно соблюдать некоторые предосторожности при его употреблении.

Важно! Миндаль надо уметь выбрать и правильно хранить, тогда он принесет вам пользу.

Помимо орехов и миндаля, в вашем питании должны присутствовать  овощи, фрукты, каши.  Как составить правильное питание и ввести в него продукты, необходимые для естественной подготовки к родам, читайте в моей книге Секреты питания для будущей мамы>>>

Выбор миндаля и его хранение

Есть несколько правил, которые помогут с выбором косточки.

• Лучший миндаль  — орех в скорлупе, но и в этом случае надо проверить, нет ли плесени и прогорклого запаха. При покупке цельных семян следите за тем, чтобы они не были сморщенными, размякшими и слишком вялыми, такие плоды не принесут пользу беременным;
• Обращайте внимание на запах: свежие семена обладают приятным миндальным запахом, в ином случае появляется ощущение, как будто это пропавшее масло, долго стоявшее где-то в тепле;
• Лучше всего покупать этот продукт в герметичной упаковке. Семена, продающиеся на развес, по качеству гораздо хуже, потому что подвергаются воздействию тепла, влажности, впитывают в себя иные запахи;
• Очень важно выяснить, как обжаривался миндаль. Учитывая, что сама косточка на более чем 50% состоит из масла, при обжарке не должно быть никаких добавок. Орех просто обжаривается в собственном соку. Надо следить, чтобы не был добавлен сироп из сахара и консерванты.

Следуя этим простым правилам можно приобрести отличный миндаль.

Знайте! В день желательно съедать не более 10 семян миндаля.

Как правильно хранить миндаль?

1. Нельзя миндаль держать в открытом виде, только в сосудах, которые хорошо закрыты. Это гарантия его свежести, а значит пользы для вашей беременности;
2. Не допускать попадания прямых солнечных лучей на семена и лучше поставить банку с миндалем в холодильник, тогда все его полезные свойства сохранятся лучшим образом;

Положительные свойства

Польза и вред миндаля при беременности определяются его составом и влиянием на организм. Что же полезного есть в миндале?

• естественный источник витаминов Е и В;
• большое количество микроэлементов, которые необходимы для построения костного скелета плода (о том, как развивается и растет ребенок, узнайте из статьи Развитие ребенка в утробе матери>>>);
• повышает иммунитет, способствует тому, чтобы у беременной не возникало вирусных заболеваний, во время вынашивания плода (читайте актуальную статью: Простуда при беременности>>>);
• польза для ЖКТ: пищеварительная система, если употреблять миндаль, работает гораздо лучше;
• вещества, содержащиеся в миндале, положительно влияют на нервную систему, способствуют тому, чтобы будущая роженица хорошо спала, а сами роды прошли благополучно.

Как видите, все эти  полезности нужны для хорошего протекания беременности.

Вред миндаля

Вред для беременных от миндаля может заключаться в следующем:

1. Возможно возникновение аллергии, особенно у тех, кто склонен к таким реакциям, поэтому во время беременности не стоит рисковать, лучше употреблять только те продукты, которые уже знакомы и не вызывают аллергической реакции (читайте важную статью: Что нельзя есть при беременности>>>);
2. Женщинам склонным к полноте, также не рекомендуется миндаль, так как он очень калорийный.

Переизбыток миндаля в питании может приводить к тошноте и головокружениям. Не злоупотребляйте им в своем питании и будьте здоровы!